EL HOTEL RURAL LA TEJERA DE LA MILLA DE ORO DEL VINO GANA EL TERCER CONCURSO DE TARTAS DE QUESO DE VALLADOLID CON «OTOÑO EN LA TEJERA»
El Hotel Rural La Tejera en Quintanilla de Arriba se proclama vencedor con su propuesta “Otoño en la Tejera” consiguiendo el primer puesto del 3º Concurso de Tartas con Queso de Valladolid.
Los ganadores del tercer Concurso de Tartas con Queso de Valladolid han sido, en primera posición el Hotel Rural La Tejera situado en Quintanilla de Arriba con “Otoño en la Tejera”, una tarta horneada con mezcla de quesos de diferentes materias grasas y durezas, sobre base de galleta y mantequilla y terminado con frutas, hojas de chocolate y un toque divertido de barritas de chocolate, creada con Queso Azul Adictivo de Quesos Quevedo en Valoria la Buena (productor adherido a la marca Alimentos de Valladolid), premio entregado por el vicepresidente de la Diputación de Valladolid Víctor Alonso. Este establecimiento está adherido a la Milla de Oro del Vino, zona de interés de la provincia de Valladolid a nivel nacional e internacional.
El segundo clasificado ha sido el Restaurante Atypical ubicado Valladolid, premio entregado por Jaime Fernández, presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, con su propuesta “Nuestra Tarta”, que se trata de una base de galleta elaborada con Queso Cremoso Cañarejal de Pollos (productor adherido a la marca Alimentos de Valladolid).
El tercer premiado ha sido el Restaurante HacheQú situado en Valladolid con su creación “BabHyQú”, entregado por Moisés Santana, diputado del área de Promoción Agroalimentaria y Consumo, se trata de un bizcocho marmolado de queso azul con falso Babybel de chocolate blanco, elaborado con Queso Azul Masiega de Granja Cantagrullas en Ramiro (productor adherido a la marca Alimentos de Valladolid).
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Las porciones de tartas están elaboradas con alguno de los quesos pertenecientes a la marca Alimentos de Valladolid. Del 18 de noviembre al 1 de diciembre se han podido degustar en los establecimientos participantes. Cada concursante ha ofrecido una única propuesta, pudiendo ser fría o caliente, y el precio de venta al público ha sido libre.
Se ha valorado el sabor, la presentación y la originalidad por un jurado experto compuesto por: Javier Alfaro, jefe de Cocina del Restaurante Bestial by Rosy La Loca de Madrid. Cándido Salmón García, gerente de La Ermita Cantabria, empresa de Delicatessen en Casar de Periedo, Cabezón de la Sal, Cantabria; Diego Cuesta, gerente de la quesería Quesos Lavega en Moslares de la Vega, Palencia y Alfonso Meneses, propietario y gerente del Restaurante Los Caprichos de Meneses en Zamora.
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Ayer, martes 3 de diciembre a las 19.00 horas se celebró la entrega de premios en el espacio “La Granja”, ubicado en el edificio de la antigua Granja Escuela José Antonio, junto al edificio Q-BO de Valladolid, con la presencia de Don Víctor Alonso Monge, vicepresidente Primero de la Diputación de Valladolid; Don Jaime Fernández Lafuente, presidente de la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid; y Don Moisés Santana Alonso, Diputado de Promoción Agroalimentaria y Consumo.
En la web de www.visitavalladolid.com se puede ver el listado de establecimientos participantes, con las descripciones de sus creaciones y unos reportajes fotográficos.
